Studienamiddag: Duurzaamheid in de grootkeuken

Het Provinciaal Instituut voor Hygiëne (PIH) en het Provinciaal Comité van Antwerpen voor de Bevordering van de Arbeid nodigen je graag uit op de studienamiddag: Duurzaamheid in de grootkeuken.

De studienamiddag staat in het teken van duurzaamheid, duurzaam omgaan met onze omgeving en met voeding. Hoe kan een grootkeuken hierop inspelen?  Deze namiddag wordt aanzien als een bijscholing voor heel het keukenteam.

Status
Inschrijvingen afgesloten
Datum
  • donderdag 27 april 2017 van 12.45 uur tot 16.30 uur
Prijs
€ 60 per persoon - btw incl. (gratis voor instellingen onder contract)
Uiterste inschrijfdatum
maandag 17 april 2017
collage duurzaamheid

Deze studienamiddag is gratis voor personeel van organisaties onder contract bij de dienst Grootkeukenhygiëne van het PIH.
Andere geïnteresseerden betalen 60 euro per persoon (btw incl.).
Studenten betalen 10 euro per persoon (btw incl.).

Annulatie is mogelijk tot en met maandag 17 april 2017. Nadien wordt het inschrijvingsgeld niet meer terugbetaald.

Programma

12.45 uur        Verwelkoming en onthaal

13.20 uur        Inleiding
                        Rik Röttger, gedeputeerde Provincie Antwerpen

13.30 uur        Duurzame ontwikkeling, wat heeft dat nu met onze keuken te maken?
                        Carla Uwents, Duurzaamheidscoördinator UAntwerpen

13.55 uur        Verduurzaming van een studentenrestaurant, stap voor stap…
                        An Op de Beeck, Algemeen coördinator komida

14.30 uur        100% duurzaamheid in de grootkeuken: wat is het best haalbare?
                        Karen Arijs, Educatief medewerker De Hoge Rielen Kasterlee

15.00 uur        Pauze en koffie

15.30 uur        Duurzaamheid in de grootkeuken van OCMW Harelbeke
                        Nick Bonte, Unitmanager Aramark OCMW Harelbeke

15.55 uur        De betekenis en het belang van duurzame voeding in grootkeukens
                        Myrthe Peijnenborg, Program Advisor Duurzame Catering
                        Vredeseilanden vzw


16.30 uur        Receptie

Volgende